Bestil bord

E-mail: gustogiusto@mail.dk.

Køkkenet

Alt på vores menukort er altid økologisk, friskt og lavet fra bunden, hele året rundt, så derfor er vores menukort også altid sat sammen så det bedst passer til hvad sæsonen kan byde på.

‘Gusto Giusto’ en talemåde, der betyder ‘rigtig smag’. Italienerne bruger det om mad og vin, der smager dem. I restauranten har vi tilladt os at blande det klassiske italienske restaurationskøkken med det lidt grovere trattoria-krokøkken. Altid med et overordnet ønske om at bringe vor gæster "Gusto Giusto".

NB. Der kan være ingredienser i maden, der ikke er beskrevet i kortet Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale

G = Retten kan laves glutenfri V = Retten kan laves vegetarisk L = Retten kan laves uden laktose. Tillæg for ændring i retterne kr. 35

Antipasti / Forret kr. 165

Carne salada
Gravad okseinderlår, agurk, rygeost, forårsløg og parmesanost. (L+G)

Focaccia con stracciatella

Grillet focaccia, stracciatella, asparges og urter. (V+L)

Crema di piselli con capesante

Ærtecreme og letstegte kammuslinger. (G+V)

Primi / Forret kr. 175

Ravioli

Ravioli med ricotta og spinat, tomat, parmesan og brunet smør med salvie. (V)

Cannelloni

Gratineret pasta med braiseret kalvekød, tomat, bechamel og parmesan. (L)

Gnocchi

Kartoffelpasta med salsiccia, aspargesbroccoli og parmesan. (V+L)

Alle primi er med Parmigiano reggiano D.O.P 24 måneder lagret parmesanost. (L)

Secondi / Hovedret kr. 355

Medaglione di Vitello

Medalion af ungkvæg, kanteraller, kartoffel og tomat. (L+G)

Quaglie ripiene

Vagtel udbenet, farseret med svampe, risotto og Marsalasauce. (L+G)

Nasello

Kulmule, risotto, muslinger, ærter og urter (G)

Coda di rospo

Havtaske, kartofler, asparges, muslinger, kapers og urter. (G+L)

Formaggio kr. 155

Klassiske italienske oste. D.O.P /Dokumenteret original produktion
(på dansk B.O.B /Beskyttet oprindelsesbetegnelse)

3 stk. klassiske italienske oste.

Gorgonzola DOP (L)

Pecorino DOP (L)

Taleggio DOP

Parmigiano Reggiano DOP (L)

Dolce kr. 155

Pannacotta

Klassisk fløde dessert med rabarber (G)

Tortino con frutta

Frugttærte med cremefraiche

Vi har også Summerbird Pitit fours (Spørg tjeneren)

Hvis i vælger den samme menu har vi et godt tilbud

4 retter kr. 650

Antipasto, primo, secondo, formaggio eller dolce

5 retter kr. 800

Antipasto, primo, secondo, formaggio og dolce

Ændring kr. 75 for små retter kr. 175 på hovedretter

INFO

Vi er godkendt til et Guld spisemærket af fødevareministeriet, hvilket betyder, at min. 90% af vores råvarer skal være økologiske. I kan finde os og andre økologiske restauranter på fødevareministeriets hjemmeside: www.oekologiskspisemaerke.dk Øko-Danmarkskortet.

Gourmetmad

En lille hyggelig gårdhave, hvor der blev serveret noget fantastisk mad, lækker vine og virkelig hyggelig og kompetent personale.

714steenj

Lever op til navnet

Det var anden gang vi spiste her og bestemt ikke den sidste. Pænt og rent, hyggelige lokaler, flot betjening, dejlig mad og god vin.

troelssorensen

Lækkert italiensk

Total forkælelse for hele familien, mad smager som hvis man sad i skyggen i Italien. Vinen til maden blev udvalgt med omhu, så oplevelsen blev perfekt.

LarsK812

Fantastisk oplevelse

Endnu en gang havde vi en stor oplevelse. Fantastiske råvarer fra Italien, som der er kræset for. Virkelig god betjening og god valg af vine.

pedera340

Gusto Giusto

Atmosfærisk restaurant hvor mad,
vin og betjening går op i en højere enhed.

Restauranten er siden 2001 ejet og drevet af det dansk-italienske ægtepar, Karina og Marino. Karina styrer salen, mens Marino, der blev uddannet kok i 1978 fra kokkeskolen i Gardone, er køkkenchef. Gusto Giusto er en intim restaurant med plads til max. 30 gæster.

booking

via mail

gustogiusto@mail.dk

90-100-organic-kopi-1_2_23_sølv

Created and hosted by Group Online

Køkkenet​

Køkkenet