Bestil bord

E-mail: gustogiusto@mail.dk.

Køkkenet

Alt på vores menukort er altid økologisk, friskt og lavet fra bunden, hele året rundt, så derfor er vores menukort også altid sat sammen så det bedst passer til hvad sæsonen kan byde på.

‘Gusto Giusto’ en talemåde, der betyder ‘rigtig smag’. Italienerne bruger det om mad og vin, der smager dem. I restauranten har vi tilladt os at blande det klassiske italienske restaurationskøkken med det lidt grovere trattoria-krokøkken. Altid med et overordnet ønske om at bringe vor gæster "Gusto Giusto".

NB. Der kan være ingredienser i maden, der ikke er beskrevet i kortet Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale G = Retten kan laves glutenfri V = Retten kan lave vegetarisk L = Retten kan laves uden laktose

Antipasti / Forret kr. 150

Carne salada

Hjemmegravad okseinderlår med blegselleri, røget ricotta, valnødder, Parmigiano Reggiano DOP (L+G)

Freselle con burrata

Hjemmebagt freselle (hvidløgsbrød) med tomat og helt frisk mozzarella (Burrata). (L+G+V)

Crema di cetrioli con cappesante

Agurkcreme med letstegte kammuslinger og ristede mandler. (G+V)

Tartar di tonno con arance
Rørt tun tartar med appelsin og fennikel salat. (L+G+V)

Primi / Forret kr. 150

Risotto con crema di peperoni rossi e polipo
Risotto med creme af bagte røde peberfrugter og blæksprutter.

Ravioli

Hjemmelavede ravioli med krepsehaler ricotta og trøffel på tomat. Parmigiano Reggiano DOP.

Linguine con ragù di cervo

Hjemmelavet båndpasta med kronhjorte ragout. Parmigiano Reggiano DOP.L+V+G)

Gnocchi

Kartoffelpasta med hjemmelavet salsiccia (pølse), Parmigiano Reggiano DOP. (L+V).

Secondi / Hovedret kr. 295

Vitello ai funghi di porcini

Dansk kalv med karljohan svampe

Costata di maiale alle zingara

Smørstegt kortelet med peberfrugt, oliven, kapers, løg, kartoffel og tomat.

Halibut gratinato
Kartoffel gratineret hellefisk med rosapeber, lime og sommerkål. (G+L).

Coda di rospo
Havtaske (hale) i safransauce med skaldyr, nye kartofler og valnødder. (G+L)

Formaggio kr. 145

3 stk. klassiske italienske oste.

Gorgonzola

Pecorino

Taleggio

Parmigiano Reggiano DOP

Dolce kr. 145

Pannacotta

Klassisk italiensk fløde dessert med frugt

Tortino con frutta e mousse di cioccolata bianca

Hjemmebagt frugttærte med hvid chokolade og mandler.

Hvis i vælger den samme menu har vi et godt tilbud

4 retter kr. 595

Antipasto, primo, secondo, formaggio eller dolce

5 retter kr. 740

Antipasto, primo, secondo, formaggio og dolce

INFO

Vi er godkendt til et Guld spisemærket af fødevareministeriet, hvilket betyder, at min. 90% af vores råvarer skal være økologiske. I kan finde os og andre økologiske restauranter på fødevareministeriets hjemmeside: www.oekologiskspisemaerke.dk Øko-Danmarkskortet.

Gourmetmad

En lille hyggelig gårdhave, hvor der blev serveret noget fantastisk mad, lækker vine og virkelig hyggelig og kompetent personale.

714steenj

Lever op til navnet

Det var anden gang vi spiste her og bestemt ikke den sidste. Pænt og rent, hyggelige lokaler, flot betjening, dejlig mad og god vin.

troelssorensen

Lækkert italiensk

Total forkælelse for hele familien, mad smager som hvis man sad i skyggen i Italien. Vinen til maden blev udvalgt med omhu, så oplevelsen blev perfekt.

LarsK812

Fantastisk oplevelse

Endnu en gang havde vi en stor oplevelse. Fantastiske råvarer fra Italien, som der er kræset for. Virkelig god betjening og god valg af vine.

pedera340

Gusto Giusto

Atmosfærisk restaurant hvor mad,
vin og betjening går op i en højere enhed.

Restauranten er ejet og drevet af det dansk-italienske ægtepar, Karina og Marino. Karina styrer salen, mens Marino, der blev uddannet kok i 1978 fra kokkeskolen i Gardone, er køkkenchef. Gusto Giusto er en intim restaurant med plads til max. 30 gæster.

Online booking

90-100-organic-kopi-1_2

Created and hosted by Group Online

Køkkenet​

Køkkenet